فواید آووکادو

آووکادو میوه‌ی بومی آمریکا است و در نواحی گرمسیر که اقلیم مدیترانه ای دارد، می روید.
این میوه، سبز رنگ و دارای هسته‌ای درشت است که محبوبیت بسیاری دارد. محبوبیت این میوه به علت بافت غنی، خامه‌ای و طعم ملایم آن است؛ به همین خاطر میوه‌ای نسبتا چرب به شمار می‌رود.
آووکادو غنی از فیبر، پتاسیم و حاوی ویتامین‌های A،E،C،B6 است. وجود پتاسیم و فیبر در آووکادو موجب می‌شود کلسترول و قند خون کاهش یابد و یا به جهت جلوگیری از بیماری‌های قلبی و عروقی در برنامه غذایی قرار گرفته شود.
طی تحقیقات انجام شده، آووکادو حاوی مقادیر زیادی مواد معدنی و مغذی‌ست. این مواد شامل آهن، منیزیم، منگنز، پتاسیم، سدیم و روی است.
آووکادو حاوی سطوح بالایی از چربی‌های مفید اشباع شده است که 60% آن را چربی‌های تکثیر شده تشکیل می‌دهد. کالری هر آووکادو قابل قیاس با سایر میوه‌ها و سبزیجات نیست اما محتوای چربی و فیبر این میوه موجب سیری و کاهش اشتها می‌گردد. مصرف اصولی این میوه می‌تواند به کیفیت کلی رژیم غذایی کمک کند و در جهت تنظیم اشتها و کاهش چربی موثر واقع گردد. 
آووکادو مهم‌ترین منبع اسیدهای چرب امگا 3 به شمار می‌رود و یکی از بهترین مواد غذایی برای حفظ سلامت مغز و جلوگیری از آلزایمر به شمار می‌رود. اسیدهای چرب امگا 3 می‌تواند در برابر بسیاری از بیماری‌ها نظیر سرطان و دیابت محافظت می‌کند.
روغن آووکادو تنها در عرصه‌ی آشپزی شناخته شده است اما جایگاه ویژه‌ای در صنعت دارویی، آرایشی و بهداشتی دارد. روغن آووکادو و هسته‌ی آن به علت آنتی اکسیدان موجود در آن موجب کلاژن‌سازی می‌شود و پایه‌ی بسیاری از کرم‌های مرطوب کننده، ضد آفتاب و ماسک مو است.

از فواید مهم آووکادو به موارد زیر می‌توان اشاره کرد:

1- سرشار از مواد مغذی
100 گرم از آووکادو شامل مواد مغذی زیر است:
160 کالری
14.7 گرم چربی
8.5 گرم کربوهیدرات
6.7 گرم فیبر

2- سلامت قلب
برای اینکه قلب سالم داشته باشید، با مصرف 100 گرم از آووکادو به صورت روزانه، 76 میلی‌گرم استرول گیاهی طبیعی به نام بتاسیتوسترول دریافت می‌کنید که باعث حفظ سطح کلسترول می‌شود.

3- تقویت بینایی
یکی از خواص مفید آووکادو این است که دارای لوتئین و زآگزانتین است، این دو ماده شیمیایی گیاهی موجود در آووکادو باعث کاهش آسیب به چشم می‌شود.

4- پیشگیری از پوکی استخوان
با مصرف آووکادو تقریبا 40% از نیاز روزانه به ویتامین K بدن را تامین کرده‌اید. ویتامین K برای سلامت استخوان بسیار مفید سات. مصرف ویتامین K کافی می‌تواند با افزایش جذب کلسیم و کاهش دفع کلسیم از طریق ادرار به سلامت استخوان کمک زیادی می‌کند.

5- پیگیری از ابتلا به سرطان 
اگر به صورت روزانه از فولات دریافت کنید، با کاهش خطر ابتلا به سرطان های روده بزرگ، معده، پانکراس و دهانه رحم می شوید. 
هر آووکادو 1200 میکروگرم فولات دارد که 30% از نیاز روزانه فولات را تامین می کند. 
همچنین آووکادو دارای سطوح بالایی از فیتوکمیکال و کاروتنوئیدها است که خواص ضد سرطانی دارند. این دو ماده از بدن در برابر پیشرفت سرطان محافظت می کنند. 

6- حمایت از سلامت جنین
همانطور که قبلا اشاره کردیم در آووکادو حاوی فولات است. فولات برای بارداری سالم بسیار مهم است. با مصرف کافی فولات خطر سقط جنین و ناهنجاری های عصبی را کاهش می دهد. به این نکته توجه کنید که هر خانوم بارداری باید 600 میکروگرم فولات در روز مصرف کند که با خوردن آووکادو به صورت روزانه این مقدار از فولات را دریافت خواهد کرد. 

7- سلامت روده 
آووکادو سرشار از فیبر است. در هر آووکادو حدود 14 گرم فیبر وجود دارد. تمام مواد غذایی هایی که شامل فیبر هستند، برای سلامت روده مهم است. آووکادو سرشار از فیبر است که برای سلامت سیستم گوارش ضروریست. مصرف آووکادو باعث بهبود تنوع باکتریایی و کاهش غلظت اسید صفراوی مدفوع، برای حل مشکلات گوارشی مفید است.