آووکادو سالسا یکی از پرطرفدارترین و خوشمزه‌ترین طعم‌های مکزیکی است که معمولاً آن را به عنوان یک تنقلات خوشمزه و سالم سرو می‌کنند. این غذا با ترکیبی از آووکادو، گوجه فرنگی، پیاز، فلفل دلمه‌ای، نمک و... تهیه می‌شود و طعم بسیار خوشمزه‌ای دارد.
آووکادو سالسا حاوی مواد مغذی مفیدی مانند فیبر، ویتامین C، ویتامین K و ویتامین E است که برای سلامتی بدن بسیار مفید هستند. همچنین، سالسای آووکادو دارای کمترین میزان چربی و کالری است و به همین دلیل برای کسانی مناسب است که به دنبال کاهش وزن یا حفظ آن هستند.
برای طعم‌دهی بیشتر به غذای خود می‌توانید از سس‌های فیلفیل مثل سس سیر عربی، سس هزار جزیره، مایوکادو پنیر و... استفاده کنید.

مواد لازم برای تهیه آووکادو سالسا:
2 عدد آووکادوی رسیده 
3 عدد گوجه متوسط
1 عدد پیاز قرمز کوچک
50 گرم گشنیز
1 عدد فلفل هالوپینو 
2 قاشق غذاخوری آب لیموی ترش
1 قاشق غذاخوری روغن زیتون 
1 قاشق چایخوری شکر
¼ قاشق چایخوری پودر سیر
¾ قاشق چایخوری نمک 
½ قاشق چایخوری فلفل سیاه 

روش تهیه آووکادو سالسا:
برای تهیه آووکادو سالسا، ابتدا گوجه فرنگی‌ها و پیاز را به صورت نگینی خرد کنید. 
گشنیزها را بسیار ریز خرد کنید. 
از فلفل هالوپینو غافل نشوید؛ فلفل هالوپینو را به صورت حلقه‌ای خرد کنید. اگر علاقه‌ای به طعم تند ندارید، می‌توانید از نصف فلفل هالوپینو برای طعم بخشیدن به آن استفاده کنید.
آووکادو را با قاشق از پوست آن جدا کنید .
در این مرحله آووکادو، گوجه فرنگی، پیاز، گشنیز و هالوپینو را در یک ظرف بریزید و به خوبی با یکدیگر مخلوط کنید. 
در ظرفی دیگر آب لیمو، روغن زیتون، شکر، پودر سیر، نمک و فلفل سیاه را با یکدیگر مخلوط کنید. در آخر این ترکیب را روی ترکیب آووکادو بریزید و به مدت 1 ساعت داخل یخچال قرار دهید. برای دیزاین آووکادو سالسا می‌توانید از جعفری، تکه‌های لیمو و هالوپینوی حلقه شده استفاده کنید. 
آووکادو سالسا تقریبا مشابه گواکامولی یا همان دیپ آووکادوست با این تفاوت که می‌توانید در این رسپی آووکادو را کمتر به پوره تبدیل کنید. در صورت تمایل می‌توانید مقداری ذرت شیرین به آن اضافه کنید. 
اگر علاقه مند به طعم هالوپینو هستید، می‌توانید از سس هالو هات فیلفیل برای سرو آن استفاده کنید.