مواد لازم برای تهیه کوکو ذرت: 
1.5 لیوان ذرت 
½  لیوان آرد
2 عدد سیب زمینی متوسط
2 قاشق آرد سوخاری
1 عدد هویج 
1/2 قاشق چایخوری زعفران 
3 عدد تخم مرغ
1 قاشق روغن زیتون
1 قاشق غذاخوری بکینگ پودر 
1 عدد فلفل دلمه 
1/3 پیمانه جعفری و پیازچه ساطوری شده
زردچوبه، نمک، فلفل سیاه، پودر سیر به مقدار لازم

دستور پخت:

برای تهیه کوکو ذرت، ابتدا سیب زمینی ها را آب پز کنید.
آرد را الک کنید، سپس بکینگ پودر را به آن اضافه کنید. سپس تخم مرغ ها را به آن اضافه کنید. 1/3 پیمانه به آن آب اضافه کنید. نمک، فلفل، زردچوبه، پودر سیر و روغن زیتون را به آن اضافه کنید. با همزن برقی به خوبی هم بزنید تا قوام مایع به دست بیاید. 
فلفل دلمه ها را نگینی برش بزنید و به همراه ذرت وسیب زمینی آب پز شده به مخلوط آرد اضافه کنید. سپس جعفری و پیازچه ساطوری شده را به آن اضافه کنید و به خوبی هم بزنید. 
تابه را به مدت 1 دقیقه روی حرارت قرار دهید و روغن را به آن اضافه کنید. پس از اینکه روغن به خوبی داغ شد، مواد را با دست شکل بدهید و به تابه اضافه کنید و آن ها را سرخ کنید. 
در آخر سس های مایوکادو و هات بیبر را با یکدیگر مخلوط کنید و پس از اینکه کوکوهای ذرت به خوبی پخته شد به همراه این سس خوشمزه نوش جان کنید.