مواد لازم برای تهیه سالاد تبوله:
½ لیوان بلغور گندم
20 عدد گوجه گیلاسی
3 قاشق غذاخوری نعنا
50 گرم جعفری تازه
50 گرم برگ ریحان تازه
1 عدد لیموی تازه
3 قاشق روغن زیتون
3 عدد خیار
3 عدد پیازچه قرمز
1 دسته برگ آرگولا
نمک و فلفل به مقدار لازم
دستور پخت:
برای تهیه سالاد تبوله، ابتدا بلغور گندم را به خوبی بشویید، پس از اینکه آن را آبکشی کردید داخل یک قابلمه 2 لیوان آب بریزید و بلغور را به آن اضافه کنید. به مدت 1 ساعت بلغور را بجوشانید.
خیار را به صورت نگینی برش بزنید.
گوجه گیلاسی را به دلخواه از وسط نصف کنید.
پیازچه و لیمو را را به صورت حلقه ای برش بزنید.
پس از اینکه بلغور به خوبی پخته شد، آن را آبکشی کنید و داخل ظرف مخصوص بریزید. برگ های آرگولا، ریحان و جعفری را به آن اضافه کنید. خیار، پیازچه، گوجه و لیمو را به آن اضافه کنید. در آخر به آن روغن زیتون، نعنا، نمک و فلفل را اضافه کنید و به خوبی هم بزنید.
سالاد تبوله را می توانید به همراه سس فرانسوی و هزار جزیره میل کنید.