مواد لازم برای تهیه سالاد گرمسیری آووکادو:
100 گرم بیبی اسفناج
100 گرم آرگولا
1 عدد انبه
2 عدد آووکادو 
1 عدد فلفل هالوپینو 
½ فنجان دانه انار
2 قاشق غذاخوری آب پرتقال تازه
1 قاشق سرکه 
1/3 فنجان روغن زیتون 
3 قاشق تخمه آفتابگردان
نمک و فلفل به میزان دلخواه 
روش تهیه: 
برای تهیه سالاد گرمسیری آووکادو، ابتدا آووکادو را از وسط برش بزنید و با استفاده از قاشق هسته‌ی آن را جدا کنید. آن را به اندازه‌ی دلخواه خرد کنید. 
پوست انبه را بگیرید و آن را به اندازه‌ی دلخواه خرد کنید. 
داخل ظرف مخصوص بیبی اسفناج، آرگولا، انبه و آووکادو را بچینید. روی آن دانه‌های انار را پخش کنید. 
در یک کاسه کوچک آب پرتقال، سرکه و روغن زیتون را با یکدیگر ترکیب کنید. سپس تخمه آفتابگردان، نمک و فلفل را به آن اضافه کنید. 
در آخر ترکیب آب پرتقال و روغن زیتون را روی سالاد بریزید و به همراه سس مایوکادو و هزار جزیره فیلفیل سرو کنید.