وجی کباب یکی از غذاهای محبوب و سنتی ایرانی است که با استفاده از سویا به جای گوشت چرخ کرده، پیاز، نمک و ادویه‌های مختلف تهیه می‌شود و مناسب افرادی‌ست که رژیم گیاهخواری دارند. این غذا به دلیل طعم فوق‌العاده‌ی خود و استفاده از مواد سالم و طبیعی، در سراسر جهان شناخته و مورد علاقه بسیاری از علاقه‌مندان به غذاهای سنتی قرار گرفته است.
وجی کباب، علاوه بر طعم فوق‌العاده‌ی خود، دارای ویژگی‌های مثبتی است که به سلامتی بدن مفید هستند. این غذا، حاوی پروتئین بالایی است که برای ساختن بافت‌های بدنی و حفظ سلامت عضلات، بسیار مفید هستند. همچنین انواع مختلفی از ویتامین‌ها و مواد معدنی که برای حفظ سلامتی استخوان‌ها، افزایش سطح انرژی و تقویت سیستم ایمنی بدن بسیار مفید هستند را داراست.
یکی از ویژگی‌های مثبت وجی کباب، سادگی و راحتی در تهیه آن است. با استفاده از مواد سالم و تازه، می‌توانید یک وجی کباب خانگی با طعم و مزه‌ی بی‌نظیری تهیه کنید. وجی کباب می‌تواند به عنوان یک غذای کامل برای وعده‌ی ناهار یا شام به کار رود و به دلیل وجود مواد مغذی مختلف، احساس سیری را به مدت طولانی برای شما فراهم می‌آورد. بنابراین، با ما همراه باشید تا نحوه‌ی پخت وجی کباب خانگی را به شما آموزش دهیم.

مواد لازم برای تهیه وجی کباب:
150 گرم سویا 
1 عدد کدو یا بادمحان 
1 عدد هویج 
1 عدد سیب زمینی متوسط
1 عدد پیاز کوچک 
3 قاشق آرد 
3 قاشق کنجد 
5 عدد گردو 
1 حبه سیر 
نمک و فلفل به مقدار لازم 

دستور پخت:
برای تهیه وجی کباب، ابتدا سیب زمینی را به مدت 15 دقیقه آب پز کنید؛ پس از پخته شدن پوست آن را جدا کنید و له کنید. 
سویا را به مدت 15 دقیقه در آب ولرم قرار دهید و سپس آبکش نمایید. 
در این مرحله هویج و کدو را رنده کنید.
پیاز را می‌توانید به صورت حلقه‌ای برش بزنید و یا رنده کنید. می‌توانید به دلخواه از 1 حبه سیر برای طعم‌دهی استفاده کنید. داخل تابه پیاز و سویا را تفت دهید. تا به خوبی سرخ شوند.
داخل ظرف سیب زمینی، آرد، کنجد، گردو، نمک و فلفل را بریزید و به خوبی هم بزنید. سپس هویج و کدو را به آن اضافه کنید. پس از اینکه به خوبی با یکدیگر آمیخته شدند، پیاز و سویا را داخل ظرف بریزید. در صورت وگن بودن رژیم غذایی شما، برای چسبندگی بین مواد نیاز نیست از تخم مرغ استفاده کنید. تنها کافی ست این مواد را به خوبی به مدت 10 دقیقه ورز دهید. 
در آخر مواد را به صورت توپ، دور سیخ چوبی به شکل سوسیس در بیاورید و روی گاز آن را کبابی کنید. 
در آخر می‌توانید با سس‌های خردل باربیکیو و ترکیش بیبر وگن فیلفیل میل کنید.