پیتزا مارگاریتا یکی از محبوب‌ترین و شناخته‌شده‌ترین غذاهای ایتالیایی است. این پیتزا با ترکیبی ساده از سس گوجه فرنگی، پنیر موتزارلا یا پیتزا، ریحان و نان پیتزا تهیه می‌شود. نام این پیتزا به افتخار یکی از ملکه‌های ایتالیا به نام مارگاریتا است که در یک سفر به ناپل به دیدار مردم رفته بود و به این پیتزا علاقه‌مند شده بود.
پیتزا مارگاریتا با طعم و رنگ خوشمزه‌ای که از ترکیب سس گوجه فرنگی، پنیر و ریحان به دست می‌آید، به عنوان یکی از پرطرفدارترین پیتزاهای ایتالیایی به شمار می‌رود. این پیتزا نه تنها ساده و سریع در تهیه است، بلکه به عنوان یک غذای کامل با ترکیبی از گروه‌های مختلف غذایی مانند پروتئین، کربوهیدرات و چربی بسیار مناسب است.
در کنار ترکیب ساده و خوشمزه‌ی مارگاریتا، شما می‌توانید با تغییرات کوچک درترکیبات پیتزا، طعم‌های جدید و متنوعی ایجاد کنید. می‌توانید زمان تهیه آن از سس‌های مختلف فیلفیل برای عطر و طعم‌دهی بیشتر استفاده کنید.

مواد لازم برای تهیه پیتزا مارگاریتا:
500 گرم آرد نان 
2 قاشق چایخوری مخمر نان
3 قاشق چایخوری شکر
1 قاشق چایخوری نمک
3 قاشق چایخوری روغن
1 و نصف لیوان فرانسوی آب
3 حبه سیر
7 قاشق پوره ی گوجه
2/3 قاشق غذاخوری نمک
¼ قاشق چایخوری فلفل سیاه تازه آسیاب شده
2 قاشق روغن زیتون 
50 گرم برگ ریحان 
پنیر پیتزا به مقدار لازم 

دستور پخت:
برای تهیه پیتزا مارگاریتا، در یک کاسه آرد نان، شکر، نمک، مخمر، آب و روغن را اضافه کنید. ابتدا با همزن برقی آن را هم بزنید. خمیر به دست آمده را با دست ورز دهید. در یک سطح چوبی، مقداری آرد بریزید و خمیر را روی آن قرار دهید. به مدت 12 دقیقه آن را ورز دهید تا قوام کافی برای یک خمیر به دست آید (خمیر باید مقداری چسبناک باشد). داخل یک کاسه مقداری روغن بریزید و سطح ظرف را با استفاده از روغن مقداری چرب کنید. خمیر را داخل آن بگذارید. آن را کمی در روغن غلت دهید و روی آن را با نایلون بپوشانید. به مدت 1 ساعت آن را در فضای باز قرار دهید. 
خمیر پیتزا در طول این یک ساعت، شروع به باد کردن می‌کند. آن را از ظرف خارج کنید و بر روی یک سطح صاف قرار دهید. با چاقو آن را از وسط نصف کنید. به مدت 5 دقیقه روی هر کدام از خمیرها را بوسیله‌ی نایلون بکشید؛ این کار موجب می‌شود خمیر راحت‌تر شکل گیرد. روی یک سطح مانند سینی آرد بپاشید و خمیر را روی آن قرار دهید. خمیر را به وسیله‌ی یک وردنه باز کنید و به وسیله‌ی یک تابه به آن شکل دهید.
در این مرحله، گوجه را تبدیل به پوره کنید. آن را داخل کاسه‌ای کوچک بریزید. سپس سیر خرد شده، روغن زیتون، فلفل و نمک را با آن مخلوط کنید. 
در ظرفی دیگر پنیر موزارلا را به صورت مکعبی خرد کنید. 
در یک ظرف دیگر گوجه گیلاسی‌ها را از وسط نصف کنید و برگ‌های ریحان را به آن اضافه کنید. 
در این مرحله روی خمیر، پوره‌ی گوجه را بریزید و با قاشق آن را پخش کنید. سپس مقداری پنیر پیتزا روی آن بریزید. برگ‌های ریحان و گوجه گیلاسی را روی آن بچینید. پنیر موزارلاهای مکعبی را روی آن بچینید و به مدت 15 دقیقه پیتزا را داخل فر در دمای 200 یا 400 درجه سانتی‌گراد قرار دهید. 
پیتزا مارگاریتا را می‌توانید با سس پستو، سس چاشنی ایتالیایی و یا سس گوجه فیلفیل میل کنید.