مواد لازم برای تهیه پیتزا پپرونی:
500 گرم آرد نان 
2 قاشق چایخوری مخمر نان
3 قاشق چایخوری شکر
1 قاشق چایخوری نمک
3 قاشق چایخوری روغن
1 و نصف لیوان فرانسوی آب
7 قاشق غذاخوری پوره گوجه فرنگی
5 قاشق سس گوجه فیلفیل 
¼ قاشق غذاخوری نمک
1 قاشق غذاخوری پونه کوهی
100 گرم پنیر پیتزا
200 گرم سوسیس پپرونی
1 قاشق غذاخوری آویشن 
5 عدد برگ ریحان 

دستور پخت:

برای تهیه پیتزای پپرونی باید در یک کاسه آرد نان، شکر، نمک، مخمر، آب و روغن را اضافه کنید. ابتدا با همزن برقی آن را هم بزنید. خمیر به دست آمده را با دست ورز دهید. در یک سطح چوبی، مقداری آرد بریزید و خمیر را روی آن قرار دهید. به مدت 12 دقیقه آن را ورز دهید تا قوام کافی برای یک خمیر به دست آید (خمیر باید مقداری چسبناک باشد). داخل یک کاسه مقداری روغن بریزید و سطح ظرف را با استفاده از روغن مقداری چرب کنید. خمیر را داخل آن بگذارید. آن را کمی در روغن غلت دهید و روی آن را با نایلون بپوشانید. به مدت 1 ساعت آن را در فضای باز قرار دهید. 
در این مرحله، گوجه را تبدیل به پوره کنید. آن را داخل تابه‌ای بریزید و بر روی حرارت متوسط قرار دهید. سس گوجه فیلفیل را به آن اضافه کنید. پودر سیر، نمک و پونه را به آن اضافه کنید و به خوبی هم بزنید. پس از 5 دقیقه آن را از روی حرارت بردارید و داخل پیاله‌ای بریزید. بگذارید تا مخلوط به دست آمده درست هم دمای محیط بشود. 
سوسیس پپرونی‌ها را به صورت ورقه‌های نازک برش دهید. در صورت تمایل می‌توانید از یک عدد فلفل هالوپینو استفاده کنید. فلفل را به صورت حلقه‌ای خرد کنید. 
خمیر پیتزا در طول این یک ساعت، شروع به باد کردن می‌کند. آن را از ظرف خارج کنید و بر روی یک سطح صاف قرار دهید. با چاقو آن را از وسط نصف کنید. به مدت 5 دقیقه روی هر کدام از خمیرها را بوسیله‌ی نایلون بکشید؛ این کار موجب می‌شود خمیر راحت‌تر شکل گیرد. روی یک سطح مانند سینی آرد بپاشید و خمیر را روی آن قرار دهید. خمیر را به وسیله‌ی یک وردنه باز کنید و به وسیله‌ی یک تابه به آن شکل دهید. مخلوط گوجه را روی سطح خمیر پخش کنید و پنیر پیتزا را روی آن بریزید. سپس ورقه‌های پپرونی و فلفل هالوپینو را روی آن بچینید. 
پیتزا را در دمای 200 یا 400 درجه سانتی‌گراد و به مدت 15 دقیقه داخل فر قرار دهید. 
پس از پخته شدن پیتزا، می‌توانید با استفاده از ریحان و آویشن آن را تزئین کنید. می‌توانید برای سرو این غذا از ترکیش بیبر، هات‌بیبر و مایوکادو فیلفیل استفاده کنید.